• オムレツ。今日はトントンが成功して、ほぼ思うように作れた。最初にかき混ぜるときに少し長引きすぎたかもしれない。トントンは、現在の私の手のクセとフライパンの形状からして、12時ではなく、1時半くらいの方向から巻くイメージの方が成功しやすい。
• オムレツを焼き初めて1ヶ月経ったので記録のために写真を載せておく。最初の9日間と最近の9日間。見た目はそれほど違わないのが残念だがかなりの進歩がある。しかしこうして見るとケチャップをどうにかしたい。
• おそらくご年配の方々の中には卵を2個使うオムレツを毎日食べてはいけないのではないかと心配される向きもあろうかと存じますが、最近では、卵は完全食であらゆる栄養素が揃っているので、とくに食べ過ぎを気にすることはない、という記事がNew York Timesに出てました。昔はアメリカでも一日一個までと言っていたのですが、それはコレステロールの種類についてよくわかっていなかった時代のことのようです。
• 原稿書き。少し進展があった。
• マンション理事会。会議室が満室なので調理室で1時間ほど。オムレツの影響で、料理教室で使うのであろう調理室の設備に興味が湧く。
• 帰りにスーパーに寄ってリンゴ、牛ステーキ肉、鶏胸肉などを買う。リンゴはいつもの二倍くらいの大きさのものが二倍の値段で売っていたので買ってみる。
• 昼はパスタ。冷蔵庫にあったパスタソースをかける。よく見ると、冷蔵庫にパスタソースが二種類ある。
• JRAは京都記念と共同通信杯。どちらも興味深い。先週当てたこともあって両方とも参加。京都記念はドウデュースとエフフォーリアが出走するも、ドウデュースは1着でエフフォーリアは競走中止。明暗が分かれた。共同通信杯は三歳牡馬の今後を見るのに重要なレース。混戦をファントムシーフが制する。どちらも当たって、だいたい1.5倍になった。まあ結果的に堅いレースということ。
• ようやく郵便物で一杯になっていた机の上を片付ける。そろそろ少し運気を上げていかないと。
• 夕方ジム。12km/hまで上げ、左足重視。
• 夜はスーパーで買ったUSAの牛ステーキ肉320gを焼く。なんというか、硬いし油もたくさん出て、あまり品のいい肉質ではないが、肉を食うならこれでいいのだ。