• 目玉焼き。水を入れずに蓋をして白身をカリカリに焼く。
• 書類作成やメールのやり取りなどの事務仕事。
• 昼は、豚バラ肉を使ったカルボナーラに挑戦。グアンチャーレがないので、ベーコンよりはいいだろうということで。
  • 豚バラ肉に塩コショウをして、油を引かないフライパンでカリカリになるまで炒める。
  • 全卵に粉チーズを入れてソースを作る。
  • 1分前に取りだしたパスタをフライパンに入れ、パスタの煮汁を加えながらかき混ぜてトロトロの状態にする。
  • 火を止めてソースを絡めて出来上がり。
  • あっさり風味の中に濃厚な味がして美味しかった。
• 夕方1時間ほど散歩。
• 夕食はブリの塩焼き。