最近の日記

August 29, 2023 (Tue)

今日は順番が違うが都合でオムレツ。片栗粉を入れるとやはり形成が楽。いつもは手前から奥に巻くが、奥から手前に巻いてみるとこちらもやりやすい。むしろ、こちらの方が傾けやすい気がする。
奥さんはボランティア活動で上野へ。夜は歓迎会があるんだとか。
今日は原稿を進める予定だが、なかなか進まない。こういうときが苦しい。
昼は青の洞窟のカルボナーラ。
午後少し昼寝。
夜は、奥さんが作っていってくれたタイカレー。意外にうまかった。

オムレツ。卵1個につき片栗粉小さじ1を入れる。確かに形成しやすいが、味としては片栗粉を入れない方がいいような気もする。出汁巻き玉子の場合には、片栗粉に出汁が染みこんでいい感じになるのだが。
いろいろと原稿書きなど。
昼はイオンの三色おこわ弁当。
夕方ジム。土曜日に1時間走ったので、今日はマシンを中心に。
夜は、豚肉とジャガイモの煮物。肉じゃがとはちょっと違う。
昨日の実家の蜂の巣駆除の請求書が来たので、早速振り込む。交通費費などは特に入っていないようだ。

出汁巻き玉子。実験的に、卵2つに出汁を140ccくらい入れてみる。片栗粉は小さじ2杯。顆粒出汁と出汁醤油と塩で味を調える。四回に分けて巻くが、途中から巻けなくなって、最後は簀の子で形成する。形は今ひとつだが、味の方は上々で、京都の和食屋で出てくるような味になった。反省点としては、片栗粉が溶けずに下に溜まったので、かき混ぜながら卵を流し込むこと。
論文にコメントを付けて返送する。あと、いくつか事務仕事。
昼食はそうめん。
奥さんはボランティア活動で上野へ。
今週のJRAは札幌のキーンランドカップ。芝1200。スプリンターズステークスの前哨戦。まずはナムラクレア。しかしこれ以外が難しい。重賞経験の多いナランフレグ、昨年のスプリンター2着のウインマーベル、函館SS一着のキミワクイーン、あと、ゾンニッヒ、トウシンマカオ、シュバルツカイザーの人気が高いようだ。あれ、これで6頭か。これでいくか。
結果は、2着に8番人気のシナモンスティックが入ってアウト。直前の豪雨で馬場が荒れたのが影響したか。

着順馬番馬名単勝人気

1 14 ナムラクレア 1

2 8 シナモンスティック 8

3 12 トウシンマカオ 2
夕食は、牛肉とトマトと茄子の炒めもの。ピリ辛でうまい。

オムレツ。卵2個、卵1個に、それぞれ小さじ1の片栗粉を入れてみる。結果は、卵2個に小さじ1ではほとんど変化がないが、卵1個に小さじ1を入れた方は、あきらかに粘りが出て、巻きやすい。手前から巻いていくと、勝手にくるくる巻けた。味もふんわりしていてよい。
後期の授業準備をそろそろやらないと。概論では認識論を扱うので、こちらの方も原稿を書き始めてみる。まだぜんぜん形になっていない。
妻は女子会で田園調布方面に出かける。漫才師のセントルイスのネタで有名になった高級住宅街だが、あまり縁がない街だ。
昼は、昨夜の残りに、ウェイパーと和風パスタソースで味付けをして、ゆでパスタと一緒にフライパンで炒める。たいへん美味しい。
夕方ジム。今月はお盆で未消化の回があるので。筋トレはやめて、1時間トレッドミルで走る。快適に終えたが、最近あまり長時間走ってないので、少し体にダメージがあるかも。
夕食は、鰹のタタキ。皮付きの鰹の刺身を買ってきて自家製でタタキにする。やはりこちらの方がさっぱりしてうまい。

出汁巻き玉子。昨日のテレビ番組の影響で、片栗粉を小さじ一、水を大さじ一足してみる。巻きやすいが、分量が増えて四回に分けて巻く。味は少し薄くなった。これはどこまで水と片栗粉を増やしていけるんだろうか。
出勤。ライフでチキンジャンバラヤを買う。
いろいろと用事を片付ける。
午後、床屋に行く。暑い盛りで、徒歩5分くらいがキツいと感じた。
妻は体力作りのためにプールに行ったらしい。この根性が高く評価できる。
夜は豚肉とキノコの炒めもの。お酢が効いて、暑いときに食べやすい。

朝からニュースが多い。
- プリゴジン氏を乗せたプライベートジェットが、モスクワの北で撃墜され、乗員10名が死亡。
- 北朝鮮がミサイルを発射したが失敗に終わる。
- インドが月の南半球に探査機を着陸させる。
今日はオムレツを焼く。昨日、YouTubeの解説動画を見直して、基本を復習して挑む。これでうまくできた。
- 細かいスクランブルエッグ状態をきちんと作る。
- いったんきちんと冷やす。
- その後、10秒間火にかけて、外側を作る。
某業務に取り組む。こっちもだいたいできた。
昼は冷やし中華。和辛子を入れてむせながら食べるのがうまい。
夕方ジム。
夜は煮込みハンバーグ。
大谷投手が肘の故障で、今季の登板がないというニュース。